しそは、いろんなことに役立ちます。葉を天ぷらにしたり、赤しそは梅干しづくりに。実はしょうゆ漬けがおいしいです。実の収穫と加工を動画にしました。
5月上旬 しそを見つけました。葉も弱弱しい感じで、まだ2cmほどです。
10月上旬、花と実が両方です。この時が実の加工に適しています。収穫し、実をしょうゆ漬けにしました。