民以食为天

岳东升

2008-02-29

昨天泡了一点腐竹，准备晚上炒胡萝卜，先生回家看见问我："腐竹掰的时候爱碎吗？""不爱碎，怎么了？"我答，"不爱碎的腐竹里面搀了添加剂。"得，又买了假货。这可是在超市了买的。先生平时对CCTV播报的质量问题格外注意，平时记性也不是特别好，但只要一沾食品问题就格外敏感，记性、眼力好像都好使了。自退休后，我家的采买工作就责无旁贷地落到我头上。而我得到的指令确是，楼下自由市场的粮食不能买，肉不能买。副食调料不能买，总之除了青菜什么都不能在楼下买。想吃块豆腐都得上超市。

可超市的猪肉就不是加了瘦肉精的饲料喂的吗？电视里广播了好几天红黄儿鸭蛋是在鸭饲料了添加了红色素，超市里还在卖，而且还堂而皇之的掰开露出红红的黄儿。不知超市的领导什么时间发现中央台一直在"质量报告"中追踪这个问题，好几天了这种鸭蛋才撤架。你说这要是"进口货"都敢造假，还有什么不敢干的。民以食为天，天都敢欺，还是人厉害。

小时候，我姥姥在过年的时候，总要做一些豆包、枣卷儿之类的蒸食，搁在坛子里，放到窗根儿下，冻得凉凉的、硬硬的。我最爱吃冻豆包。姥姥蒸的豆包像北京的高桩柿子，豆馅儿很甜，尤其是半冻状态下，咬一口，豆馅儿上只留下两个牙印。今年我忽发奇想也买点豆包之类的蒸食，跑到楼下卖馒头的摊位，果然有豆包枣卷，可一看我的食欲就小了。豆包扁扁的，像个发面饼。没敢多卖，只买了两个，放到平台上冻起来。第二天拿来一吃，第一口没咬到馅，第二口吃到馅了，可一股陈豆子味儿也上来了，还有点牙碜。不是我是非，我也吃到好豆包了，是单位发的礼品蒸食。豆馅绝对是好豆子糗的。小商小贩造假只能骗一小群人，而那些拿着国家俸禄的人造假是什么后果那？

我们费心费力，劳民伤财争取到的奥运会现在可是指日可待了，而食品安全也提到日程上了，这外国官员和运动员的饮食固然重要，而国人的食品安全就不是问题了吗？我们都在恪守着我们的职业道德和人生准则，哪些该管这些事情的官员们又是怎样管理着他们该管的事情呢？这次南方冰冻灾害是天灾，但是就没有人祸吗？本来电线除冰是一项很成熟的技术，尤其是我国西北大山深处，架线没多少年，难道业内人士都不知道这件事吗？这次棍子举起来，又是老天爷的屁股再接着了。

但愿通过奥运食品检查的契机，我们老百姓也能沾点光，把食品安全制度完善下来。奥运后也别松懈，能前进一步就进一步吧！