黄山买茶

盛家林

2009.06.27

我平生不吸烟，不好酒，也没有什麽别的嗜好，唯喜喝茶，尤好绿茶。每当伏案既久，困乏了，沏上一杯清茶，嗅其清香，沁人肺腑，喝上几口，精气神就上来了。

几十年来，喝过大陆不少地方的茶，也品过台湾茶和日本茶。这次来游黄山，心里早就盘算着：这地界亿万斯年，历经沧桑巨变，现今出落为华东地区的最高处，得天独厚，山高水情，植被丰美，茶树得天地之灵气，说什麽也得捎点儿黄山毛峰之类的好茶带回去（黄山毛峰为十大名茶之一）。没想到，到汤口镇寨西住下的第二天，买茶的机会就不期而遇了。

一

那天，游过宏村，西递古民居，已是下午3点多了。万里晴空，骄阳似火，树叶，树稍纹丝不动，空气似乎凝固了。在夏日阳光的烘烤下，转悠了半天多，带来的瓶水早已喝得底朝天，一滴不剩，只觉得口干舌燥，人困马乏。

小面包车回程时，仍按来时的座次，老太太（王尧母亲）端坐副驾驶位置，三位太太（苗靖，唐笑英，禹森）坐前排，仨老爷们儿挤在后座。车子开了一阵子，在迷迷糊糊，昏昏欲睡之际，只听得司机和老太太众太太嘀嘀咕咕，似乎商量过什麽事情。

车行至住处没有停，而是继续往前开。此时盹儿也醒了，奇怪：怎麽不回旅店了？老太太解释说，刚才司机提议到一个地方喝茶，正渴着呢，和几位太太说了，都同意。看你们犯困，好意，没打扰你们的好梦。我心里咯噔一下：坏了，这不定把我们拉到哪儿去啦！没办法，既然老太太，太太们都要去，只好随他去吧。

车子又开了好一阵子，才停在前不着村后不着镇公路旁的一个野店门前。司机说，到了，就这儿。下车一看：某某茶店。我不禁想起水浒中孙二娘开的馒头店，这联想似乎有点离谱。但我还是想，今天肯定“挨宰”了。男子汉大丈夫，“挨宰”也得挺着脖子。司机在前面引路，老太太，众太太跟着，我们随后进店，登堂入室。

茶室内，正面靠墙一溜儿柜架，上面摆满了各色茶罐，茶筒，茶叶。正中茶桌上，各种茶具齐备。三面靠墙一圈沙发茶几。大家落座，观看小姑娘职业化的茶道表演。小姑娘上身着蓝底儿白花大襟小袄，腰扎白色短围裙，头戴白色方巾。这装束颇似沙家浜里的阿庆嫂，其作派也有些神似。只见她麻利地烫杯壶，取茶，洗茶，沏水，又一字儿摆开茶杯茶碗，斟茶，一气呵成。然后，给大家奉茶。

大杯小碗，茶过三巡，大家的口渴解了，茶也品出了些味道。小姑娘适时地转入正题，向我们口若悬河地介绍和推销各种茶叶。给我印象最深的是高山云雾茶。这茶树生长在海拔800米以上的山岩之中，枝芽受云雾浸润，接雨露滋养，吸收岩石中的各种有机成分。把长成两三个小叶的芽尖采摘下来，用这样的原料才能制成这种茶叶。

小姑娘说，这高山云雾茶，只能用70度的温开水冲泡，第一天喝完了，放在冰箱里，第二天还可以接着冲。它的价格也最贵。大家喝过，果然不错，都不敢问津。可是到了这步田地，不掏钱包，抬屁股走人，怎麽也不好意思。大家只好挑了些毛峰毛尖之类的，各自买了一些。苗靖带头，太太们又在这店里心甘情愿地买了一些其他东西。三家人在这里，共拽下了三四百块钱。

我前几年在张家界，也遇到过同样的情景。这茶道程式和所谓的免费喝茶，都成了这些茶叶店赚钱和骗钱的幌子和道具。实际上，旅行社的导游司机和商家合伙宰游客，已成为旅游业的癌症。

越是蹩脚和一般的货色，越要卖个高价，就越要搞点名堂和花招儿，看起来似乎冠冕堂皇，其实都是歪门邪道。商场如此，社会的其他领域，又何尝不是如此！

在送我们回旅店的途中，司机倒也坦白，他说，他每拉一车人去，店老板就付给他30元酬劳。

二

从黄山下来的第二天，王尧，禹森和我去猴谷观猴。刚到谷口，便被五六个提篮贩茶的妇女围住，向我们叫卖各种小筒装的茶叶。我们自顾走路，认定不买。跟了我们一阵子，她们一个也没开张。

等我们从观猴台下来，有几个茶贩不甘心，又盯了上来。我们不理不睬，快步前行，去谷中游览。王尧大步走在前面，我俩殿后。过了一会儿，好几个都被甩掉了。只剩下一个50多岁的老妇，还紧跟不舍，一个劲儿地央告我买，老板老板地叫个不停。我心知禹森不愿买，就逗她说：现如今是老板说了不算，得老板娘说了才算。于是，她立即转向禹森：小姐，小姐，——这茶都是自己种的。禹森本来就不耐烦，这下翻车了：我比你还大呢，还叫小姐？老妇赶紧改口：大姐，大姐，照顾照顾生意。这老妇缠着我俩，边央告便恳求，一副不到黄河不死心的样子，足足跟了我们二三里地。实在没辙，和禹森商量后，买了她两筒，才罢了。

我们边走边观景，拍照。路旁的山坡上还真有一些茶树，郁郁葱葱的，招人喜欢。我们一直走到浮溪村，才顺原路返回。可能是老妇开张的消息转开了，才到半路，就有两个年轻的茶贩迎上来推销。这时，王尧仍然走在前面。他早就知道了我们买老妇茶的价格，便划到更低的价格，那两个茶贩倒也不特别坚持，很爽快地答应了。王尧便也痛快地卖了五六筒，他们正交割时，我和禹森刚好赶到，感到很合适，也买了四筒。两个茶贩很高兴。

我们三人也很高兴：这一趟不白来，看了猴子，听了这麽多猴故事，还买到了这麽合适的农家茶，就像到了西湖龙井村的茶农家，买到了正牌的龙井茶一样。

满载而归啦

三

在寨西住徽杭大酒店时，有两三天的晚饭，我们是到街上的农家菜饭店吃的。这地方虽叫村，实际上已是镇了。新式建筑，楼房，盖了不少，未竣工的，还有许多。宽阔的公路两傍，店铺林立，超市就有好几家，饭店茶庄，比比皆是。我们曾在饭后随便看过几家茶庄。

从猴谷回来那天晚上，我和禹森到“黄山茶店”买茶叶。那女老板姓谢，40来岁，人也拾掇得和其店面一样干净利索。她见我们进店，笑脸相迎，把我们让进茶几后面的长沙发中，熟练地取出杯子暖壶，泡好几种茶，让我们品尝。

我们边喝茶，边挑茶。禹森买东西历来挑剔罗嗦，那女老板却是有问必答，有求必应，始终是百挑不烦，百拿不厌。真应了那句老话：买卖不成，仁义在。这徽商的后代，就是厉害。不似我们北方的一些商贩，一幅爱买不买的样子，有时还与顾客争吵，指责顾客的不是。我们买了些毛尖。经她推荐，又买了些野毛峰。

接着，我让她拿心仪已久的高山云雾茶。她从罐子里捧了一些，细心地放到我手上。只见那茶，墨绿，闪着光泽，长米粒儿般大小，整齐划一，没有一点儿杂色和杂质，真叫人爱不释手。

她取出一玲珑剔透的玻璃杯，放进一小撮云雾茶，用暖壶水一冲。只见那细小的茶粒，其蜷缩的身体逐渐地伸展开来，墨绿色慢慢地变浅，等到那娇小嫩绿的小叶芽全部舒展后，那杯底已变成一簇翠绿。杯中的水，也由透明一点点地变成浅黄，茶气溢出了杯口，好似茶叶中的生命，带着珍藏在其中的天地灵气，由下至上的升腾而起。端到眼前，一股奇异的清香扑鼻而来。泯上一口，苦中有香，苦而后甘。真乃好茶也！我立时买了一大筒。在这里其价竟与毛峰差不多。

再看店堂的墙上，贴着巨幅照片，是胡锦涛送茶叶给普京。那赠品就是此地的名茶——太平猴魁。这茶倒是第一次听说。一看，叶子老长，确实不错。女老板说，这种茶是叶子越大越好。我们挑最大的，买了三筒。

边买边喝，边聊着。女老板听我们说了在野店和猴谷买茶叶的事后，笑了笑说：不怕不识货，就怕货比货。你们在我这里买了回去，肯定不会上当。禹森这次也痛快了，我们顺便又在这店里买了些土产的山珍：笋干，笋尖，笋花。

后来我们总结，野店的成交价比正常价高出50%，猴谷的茶按性价比来说，比较便宜，正式店里的东西，质量较好，价格也比较公道。不过，这几次买的，都是新茶，而不是陈茶，都是黄山本地的土产，而不是别的地方来的冒牌货。这是可以肯定的。

王尧从上海回津后告诉我，在猴谷买的茶，给她妈妈喝了，她说不错。老太太已年登耄耋，其茶龄可比我长多了。这评价应该有一定的权威性。这次同晚辈一起出来旅游，老太太可高兴啦，一路上常找些乐子。比如她发明的两个凡是：凡是媳妇们说的，都对，不对也对；凡是儿子们说的，都不对，对也不对。可不知道她这回评茶叶的话，是近于媳妇们说的呢，还是近于儿子们说的呢？等再见到老太太，得好好问问她。

2008，9，9 录入完

附记：吾闻男士有口臭者，大都不喜茶也。吾不劝酒，劝茶。喝酒生浊气，饮茶生清气。故口臭者，可用茶，尤以绿茶除之。男士女士有口臭，欲除之而后快者，不妨一试。