吃蘑菇

王端生

2007-10-17

北大荒是神奇的。虽然我没见过棒打狍子，瓢勺鱼，野鸡飞到饭锅里的情景，但林子里那些野生的木耳、磨菇、猴头、（蘑菇类的一种）榛子和满山遍野的黄花，已经让我兴奋不已了。

到了北大荒，接受贫下中农的再教育，从老贫农，老职工那里，首先学到的，不是干农话，而是如何从森林里，釆到能吃的蘑菇。

那时，连队里，除了节假日和麦收等重大日子，能改善伙食以外，其余几乎是天天都喝汤。兵团曾经流传着这样一个顺口溜："汤、汤、汤，革命的汤。早晨喝汤迎朝阳，中午喝汤有力量，晚上喝汤勤起床。从北安到嫩江，每个连队都喝汤，宝清、罗北、兴凱湖，一直到建三江"。副食品的短缺，使我们这些从上海、天津、北京、哈尔滨、杭州等大城市来的，正在长身体的孩子们，真正体会到了生活的艰辛。

要自己改善伙食，去商店购买那几乎漂着一半白色大油的肉罐头，对每月只有三十二块钱工资的我们来说，那根本也不是长久之计。于是，我们想到了山里的蘑菇。劳动之余，我们围坐在老职工唐大叔旁边，仔细请教着，如何釆蘑菇，特别是如何分辨有毒和无毒的蘑菇。从唐大叔那里，我们初步弄明白了，雨后釆蘑菇、有毒的蘑菇颜色鲜艳，非常好看、而无毒的蘑菇一般都是白色或黑褐色，有的上面还会有小虫等基本常识。从那以后，我们天天都盼着下雨。因为，只要一下雨，就可以不出工，不下地了。更重要的是可以去釆蘑菇了。

天公作美，那天，真的下雨了。这雨下得又急又大。到了下午两点多钟，天，晴了。哈！真是釆蘑菇的绝好时机。我和班里七位战友，穿上雨靴，拿上土篮子，向连队后面的山上走去。

雨后的树林，真是美极了。空气新鲜的让人无法形容。那树、那草、那花，被雨水冲洗后，颜色格外洁净翠绿，走在树林里，不时会有叫不上名字的鸟，扑扑腾腾从草丛里飞起来，会吓你一跳。树上滴下来的水，滴落在你的头上，脖子上，冰凉冰凉的。一只小松鼠从草地里飞快地爬上树，在那高高的树枝上，眨着小眼睛，奇怪地看着我们这些不速之客。在林中小道两旁，不时会出现一片片开阔地，长满了奇花异草。真是一步一景，美不胜收。

太阳出来了，阳光从树枝的缝隙照到林中潮湿的草地上，一种闷热、潮湿、蒸腾的感觉向我们袭来。我们一边走，一边仔细地寻找着"目标"，突然，不知谁喊了起来，"快来呀！我找到啦"！果然，在一棵大树下，长滿了各式各样，各种颜色的蘑菇。我们按照从唐大叔那里学来的办法，把那些白色和黑褐色蘑菇和那些上面有小虫在爬的蘑菇，全都釆摘到了土篮子里。后来，在这棵树对面的那棵树下，又发现了同样的蘑菇。不一会儿，两大篮子已经滿了。我们凱旋而归。

晚饭后，我们把洗好的蘑菇，放在两个脸盆里，找食堂管理员要了点盐，用食堂里的小炉子就煮上了。当把散发着香味，热气腾腾的两盆煮熟了的蘑菇，拿回宿舍时，已经是晚上八点多了。虽然大家都吃过晚饭了，但对这天然美味，谁能不动心呢！大家争先恐后，狼吞虎咽。不会儿功夫，两大脸盆蘑菇，就消灭了一多半。突然，一种责任感涌上我心头。因为这十几个人中，我是班长。我赶紧对大家说："都别吃了！咱们自己釆的蘑菇，说不定会有毒蘑菇混在里边，大家现在都赶快睡觉，明天如果都沒事，我们再把剩下的那半吃了"！我的话立刻得到了大家一致同意。

清晨四点多，有一个上厕所回来的战友，推了推我，说："班长，你没死吧"？我睁开眼，马上把大家一个一个地叫醒了，哈哈！全都没死！全都没事！一切平安！还没等我把话说完，大家一窝蜂地将那剩下的两半盆蘑菇争抢一空，吃得是干干净净------

这件事，虽然都过去三十八年了，那盐水煮蘑菇的香味，我始终忘不掉。而且，每每提起时，都会有一种成就感由然而生。是啊，在那个艰苦的岁月里，我们用自己的双手去改善伙食。我们冒着生命危险，不断地做着一个又一个的生命试验。