Свински ребърца на скара

Свински ребърца на скара

Сервира се с зеленчукова или листна гарнитура, препечен хляб и червено вино.

. . . . .

порцион: 4 порции

активното време:

общо време:

. . . . .

добавено от: Галя

кухня: Протеини

Необходими продукти:

• • свински ребра - 1.5 кг

  • розмарин

За маринатата:

• • зехтин - 4 с.л.

• лимонов сок - 1/2 кафена чашка прясно изстискан / или оцет балсамов

• соев сос - 40 - 50 мл

• вино - 2 с.л.

• мед - 3 супени лъжици пчелен

• горчица - 3 чаени лъжици

• чесън - 2 - 3 пасирани скилидки

• черен пипер - смлян около 1/2 ч.л.

• червен пипер - 1/2 с.л.

• кимион - 2 ч.л.

• сол на вкус

• малко естрагон, джинджифил или кайенски пипер.

Начин на приготвяне:

Разбъркваме съставките за маринатата добре в купа.

Ребърцата се нарязват и се оставят се няколко часа в хладилник, за да си поемат ароматите.

Скарата се намазнява и загрява предварително. Месото се пече до готовност.

Сервират се горещи със стрък ароматен розмарин.

Може да си направите гарнитура от печени зеленчуци по избор, маруля, печени филийки хляб.