Шоколадов мъфин с банан

Необходими продукти:

• 1 ½ чаена чаша брашно

• 1 яйце

• 3 супени лъжици какао

• 2 банана

• 1 чаена чаша захар

• ½ чаена чаша олио

• ½ чаена чаша кисело мляко

• 1 пакетче бакпулвер

• ½ чаена лъжица сода

Начин на приготвяне:

1. Изваждате яйцата от хладилника, за да бъдат на стайна температура, когато ги разбивате. Първо пресейте брашното, какаото и бакпулвера и ги сложете на страна. Добавяте към тази смес и содата.

2. Разбийте, най-добре е да използвате миксер или тел, яйцето, захарта, олиото и киселото мляко, като добавяте продуктите един по един. След като разбиете добре изсипвайте малко по малко сместа с брашното, като бъркате непрекъснато с миксера, за да се получат пухкави и апетитни шоколадови мъфини. Накрая добавете нарязаните на дребни парченца или пасирани банани и разбъркайте с лъжица.

3. Във всяка дупка на формата за мъфини сложете по една хартиена кошничка за мъфини и с помощта на лъжица сипете от сместа. Внимавайте да не напълните формите за мъфини до горе, защото по време на печене мъфините се надигат и преливат. А ако сместа е твърде много е възможно и да не се изпекат добре. Затова пълнете формата до 2/3 от обема ѝ. Изпечете шоколадовите мъфини с банан в предварително загрята на 180 градуса фурна. Мъфините са готови, когато бучвайки ги с клечка за зъби по нея не остава от сместа. Друг индикатор, че мъфините са изпечени е, когато кухнята се изпълни с аромат на кексчета и вие едва се сдържате да не си гризнете един