Крем супа от броколи и карфиол 

Крем супа от броколи и карфиол 

Тази супа е перфектен избор за лека и питателна вечеря или обяд. Броколито и карфиолът са отлични източници на антиоксиданти и фибри, които подпомагат храносмилането и укрепват имунната система

порцион: 4 порции

време за приготвяне:  30 минути 

добавено от: ChatGPT

кухня: Обяд и вечеря

   Необходими продукти:

• • 1 малка глава броколи (около 300 гр.)

  • 1 малка глава карфиол (около 300 гр.)

  • 1 малка глава лук

  • 1 скилидка чесън

  • 750 мл. зеленчуков бульон

  • 1 с. л. зехтин

  • сол и черен пипер на вкус

  • малко лимонов сок за освежаване (по желание)

Начин на приготвяне:

Загрейте зехтина в голяма тенджера и запържете нарязания лук и чесън до омекване.

Добавете броколито и карфиола, нарязани на малки цветчета, и гответе за няколко минути.

Налейте зеленчуковия бульон и оставете да заври. Намалете котлона и варете около 15 минути или докато зеленчуците омекнат.

Пасирайте супата до гладка кремообразна текстура с помощта на пасатор или блендер.

Подправете със сол, черен пипер и лимонов сок, ако желаете.

Сервирайте топла, като можете да украсите с малко пресен магданоз или запечени семена за хрупкавост.