Пиле задушено с картофи

Пиле задушено с картофи

. . . . .

порцион: 4 порции

добавено от: "Как да се храним" № 5, стр. 54

кухня: Протеини

Необходими продукти:

• • 1 пиле

  • 800 г картофи

  • 3-4 с.л. олио

  • 60 г масло

  • 1 ч.л. чубрица

  • 1 връзка магданоз

  • 1 ч.л. сух копър

  • сол на вкус

Начин на приготвяне:

Почистеното пиле се сварява за около 30 минути в леко подсолена вода. Изважда се от бульона и се обезкостява. В бульона за 10 минути се сваряват обелените и нарязани на едро картофи.

Късовете пилешко месо и картофите се прехвърлят в гювеч или се разпределят в гювечета. Добавят се олиото, маслото, подправките. Заливат се с бульона до 3/4 от обема на гювеча, посоляват се, захлупват се и се пекат в предварително загрята до 100 градуса фурна около 20 минути.