Гъста гъбена супа

   Необходими продукти:

• • 600 гр. пресни гъби

  • 30 гр. краве масло

  • 1 глава лук

  • 300 мл. прясно мляко

  • 1 чаена лъжица червен пипер

  • ½ чаена лъжица черен пипер

  • ½ връзка копър

Начин на приготвяне:

Първата стъпка от рецептата за гъста гъбена супа е подготовката на гъбите. Измивате гъбите и ги нарязвате на парчета. За приготвянето на гъстата гъба от снимките са използвани печурки и гъби кладница.

Почиствате и нарязвате на ситно лука.

В тенджера разтопявате маслото и след като се сгорещи изсипвате нарязания лук, след което разбърквате.

След минута, след като поомекне лукът, добавяте и почистените и нарязани гъби и ½ чаена лъжица сол и отново бъркате за около 2-3 минути, докато намалят обема си, след което добавяте и червения пипер, черния и отново разбърквате добре.

Добавяте прясното мляко и 500 мл вода и оставяте супата да ври за 15-20 минути, като разбърквате от време на време.

След като гъстата гъбена супа е готова я сваляте от котлона и добавяте ситно нарязания копър.