Тиквички с картофено пюре и подправки

Тиквички с картофено пюре

Плънката е много вкусна с домати и пресен лук. Ако нямаме зелени подправки, използваме 1 к.л, провансалска подправка.

. . . .

порцион: 4 порции

активното време: 1 час и 20 минути:

подготовка: 50 минути

печене: 30 минути

. . . . .

добавено от: Лесно и вкусно

кухня: Скорбяла

Необходими продукти:

• • 500 г картофи от разваряващ се сорт

  • 1 малка глава лук

  • 1 с.л. олио

  • 250 мл вода

  • 4 тиквички (общо около 800 г)

  • сол

  • млян черен пипер

  • 1 връзка смесени зелени подправки

  • 2 с.л, готварска сметана*

  • 100 г настъргано сирене ементал*

  • 20 r масло

Начин на приготвяне:

Измиваме, обелваме и нарязваме картофите на кубчета. Изчистваме и нарязваме лука. Запържваме на тих огън картофите и лука в олиото за няколко минути, заливаме с вода, захлупваме. Варим до пълно омекване - около 20 минути.Смиламе всичко с преса за картофи.

Измиваме тиквички те, отрязваме една лента по дължина и с ножа ги издълбаваме. Наръсваме вътрешността със сол и черен пипер. Издълбаната среда от тиквичките правим на пюре заедно с измитите зелени подправки и сметаната.

Смесваме с картофеното пюре и посоляваме. Добавяме черен пипер. Напълваме кухините с пюре и наръсваме със сирене и натрошеното масло.

Нареждаме в съд за печене, пъхаме в студената фурна и включваме на 220°C (за газ - 4-5 степен) и печем около 30 минути.