Чушки пълнени с ориз

   Необходими продукти:

• 10 чушки / пиперки

  • 1 чаена чаша ориз

  • 3 стръка праз / 3 глави лук

  • 4 скилидки чесън

  • 4 домата / 1 консерва домати

  • 3 дафинови листа

  • 1 чаена лъжица червен пипер

  • 1 чаена лъжица сол

  • ½ кафена чаша олио

  • 2 супени лъжици брашно

Начин на приготвяне:

Почистете и измийте добре ориза, а праза / лука почистете и нарежете на ситно. В дълбок тиган, или в тенджера изсипете подготвеното олио, след което към него добавете праза / лука и нарязания на ситно чесън и разбъркайте добре за около минута. Към тях добавете и ориза и отново разбъркайте на слаб огън.

След като оризът набъбне и стане прозрачен, добавете ½ чаена лъжица сол и червения пипер и разбъркайте. 

Към сместа с ориза добавете 1 чаена чаша вода и оставете да къкри под капак на слаб огън докато поеме водата.

За да напълните чушките със сместа използвайте чаена лъжица и пълнете всяка чушка на ¾ от обема ѝ. Отворите на напълнените чушки потопете в брашно.

В тавата, в която ще печете чушките изсипете консервата домати, или нарязаните на кубчета домати, ако ползвате пресни. Добавете останалата ½ чаена лъжица сол, две супени лъжици олио и дафиновите листа и разбъркайте. Добавете още една чаша вода и наредете напълнените чушки в тавата.

Печете предварително загрята на 180 градуса фурна за около 90 минути, но ги сложете на най-долното ниво на фурната, за да не изгорят по време на печенето. Постните чушки пълнени с ориз са готови, когато доматения сос се е сгъстил, а оризът се е сварил.