Супа с пуешко филе и зеленчуци

Супа с пуешко филе и зеленчуци

В тази рецепта за зеленчукова супа няма нищо специално, но дава идея какви зеленчуци да включите в нея, за да стане достатъчно ароматна, вкусна и силна. От друга страна дава и идея, къде да включите кореноплодните зеленчуци пащърнак и целина, които много често остават пренебрегнати, а идеално се вписват в рецептата за зеленчуковата супа.

порцион: 4-6 порции

активното време: 40 минути

добавено от: Супичка

кухня: Детска кухня 

   Необходими продукти:

• • 2-3 парчета пуешко филе

  • 2 големи или 3-4 малки картофа 

  • 1 голям морков 

  • ½ малка глава целина, или ¼ голяма

  • ½ голям корен пащърнак, или 1 цял, ако е малък

  • 1 домат

  • 1 глава лук 

  • звездички или „гнездо” фиде

  • масло 

  • морска сол

  • кимион

  • ½ връзка магданоз

Начин на приготвяне:

Първата стъпка от рецептата за супа пуешко филе и зеленчуци е подготовката на зеленчуците. Измийте добре зеленчуците и ги почистете. Нарежете ги на малки кубчета с приблизително еднакъв размер. В същия размер нарежете и пуешкото филе.

В голяма тенджера сипете около два литра вода, а когато водата заври добавете сол (около ½ чаена лъжичка би трябвало да е достатъчно) и 2-3 супени лъжици олио, след което добавете нарязаните филе, моркови, целина и пащърнак. След 10-тина минути добавяте и картофите. 

След още 10-тина минути добавяте и нарязания на ситно домат, а  след като зеленчуковата супа е почти готова добавяте и начупеното на дребно фиде или звездички и варите до пълно сваряване, т.е. още 7-8 минути.

След като свалите тенджерата със зеленчукова супа от котлона добавете и ситно нарязания магданоз.