Пълнени тиквички с гъби

Необходими продукти:

• • 2 тиквички

  • 200-300 г гъби печурки

  • 50 г кашкавал

  • 1-2 филии сух хляб /галета/

  • 1/3 глава лук

  • 1 скилидка чесън

  • 1-2 дафинови листа

  • 4-5 стръка магданоз /копър/

  • 3-4 с.л. олио

  • 1 ч.л. черен пипер

  • сол

Начин на приготвяне:

Разполовяваме тиквичките по дължина, изрязваме малка част от дъното за по-голяма стабилност. Издълбаваме вътрешността, като отстраняваме само частта със семето, което запазваме. Посоляваме всяка лодчица и подреждаме в тава.

Задушаваме в сгорещена мазнина наситнения лук. Поставяме дафиновите листа, добавяме вътрешността на тиквичките и нарязаните на филийки гъби. Задушаваме 7-8 мин. Махаме дафиновия лист, подправяме със сол и черен пипер. Наситняваме магданоза и чесъна, прибавяме към останалите продукти в самия край на задушаването.

Пълним тиквичките с плънката, поръсваме с настърган кашкавал.

Приготвяме галета, като наситняваме хляба в чопър.

Покриваме с нея тиквичките. Наливаме около 100 мл вода в тигана, в който сме пържили и изсипваме течността в тавата. Поливаме със струйка олио всяка тиквичка. Покриваме с алуминиево фолио. Печем в умерено затоплена фурна на 180 градуса за 45 мин. Отстраняваме фолиото и печем на по-висока температура за още 15 мин.