Крем супа от тиква

Крем супа от тиква

Супата е лека, питателна и перфектна за есенните и зимните дни. Приготвя се бързо, което я превръща в удобно ястие, идеално за делнични дни! 

порцион: 4 порции

активното време: 45 минути

добавено от: ChatGPT 

кухня: Скорбяла

   Необходими продукти:

• • 500 г тиква (почистена и нарязана на кубчета)

  • 100 гр. лук

  • 100 гр. морков

  • 2 скилидки чесън

  • 750 мл. зеленчуков бульон (може и вода за по-нискокалоричен вариант)

  • 1 с. л. зехтин

  • 1/2 ч. л. кимион

  • 1/2 ч. л. куркума

  • сол и черен пипер на вкус

  • щипка индийско орехче (по желание)

  • 1 ч. л. лимонов сок

  • няколко листа пресен магданоз или тиквени семки за украса

Начин на приготвяне:

Загрейте зехтина в тенджера на средна температура.

Запържете леко нарязаните лук, чесън и морков за 2-3 минути, докато омекнат.

Добавете тиквата и гответе още 2-3 минути, като разбърквате периодично.

Залейте със зеленчуковия бульон, подправи със сол, черен пипер и индийско орехче.

Оставете супата да заври, след което намалете температурата и оставете да къкри около 20 минути, докато тиквата омекне.

Пасирайте супата с блендер до гладка консистенция. Ако е много гъста, добавете още малко бульон или вода.

Сервирайте топла, гарнирана с пресен магданоз или няколко тиквени семки.