Кускус с гъби

Необходими продукти:

• 400 г кускус

• 200 г гъби

• 1 глава лук

• 2 скилидки чесън

• 1 щип. черен пипер

• 1 щип. куркума

• сол

• 2 с.л. зехтин

• 2 стръка магданоз

Начин на приготвяне:

Кускусът се сварява в подсолена вода според указанията на неговата опаковка. Лукът се измива, почиства и нарязва на ситни кубчета. Заедно с пресования чесън и предварително измитите, подсушени и нарязани на полумесеци гъби се задушава в малко зехтин.

Щом зеленчуците омекнат, се добавят кускусът и подправките. Всичко се разбърква старателно, докато ароматите се смесят и накрая се добавя ситно нарязаният пресен магданоз. Кускусът се сервира веднага.

По желание в ястието може да се добави настъргана лимонова кора.