Кюфтета таралежчета

Необходими продукти:

• 6 яйца

• 250 г кайма

• 1 филийка бял хляб

• 2 с. л. прясно мляко

• щипка сол

• 3 с. л. олио

• 4–5 стръка магданоз

• шепа тънко фиде

• смлян черен пипер

Начин на приготвяне:

Яйцата се измиват. Пет от тях се сваряват добре и се обелват. Увиват се в каймата, предварително омесена с накиснатия в млякото хляб, останалото яйце и нарязания на дребно магданоз.

Откъм острата страна на яйцето каймата се удължава с пръсти като муцуна на таралеж. От двете страни на муцуната се поставя по зърно черен пипер като очи. Отгоре се набожда с малки парчета фиде, които да приличат на бодли.

Кюфтетата таралежчета се поставят в намазана с мазнина тава и се пекат.