Тавче на гравче

Тавче на гравче

Може да се сервира с препечени чеснови филийки.

. . . . .

порцион: 6 порции

активното време:

общо време:

. . . . .

добавено от: Кухнята на Иван Звездев

кухня: Въглехидрати

1. Накисваме боба в студена вода за 1 нощ. След като набъбне, изливаме водата.

2. Слагаме боба в тенджера под налягане, варим докато омекне, като сменяме първата вода.

3. Нарязваме лука и чесъна на ситно, запържваме ги в сгорещена мазнина, заедно с кубчетата бекон.

4. След кратко пържене, поръсваме с червен пипер и зеленчукова подправка. Оттегляме от котлона, разбъркваме.

5. Прехвърляме сварения фасул, заедно с малко от бульона.

6. Посоляваме, разбъркваме. Варим няколко минути, прехвърляме в глинени гювечета.

7. Поръсваме с наситнения магданоз и счуканите скилидки чесън. Отгоре заливаме с олиото, смесено с червения пипер.

Запичаме за 20-30 мин. на 180 градуса.