Тиквички в доматен сос и сирене фета

Необходими продукти:

• • 1 кг. дребни тиквички

  • 200 гр. сирене фета

  • 50 мл. зехтин

  • 4 малки домата

  • 1 глава стар лук

  • 2-3 стръка пресен джоджен

  • 4-5 стръка пресен магданоз

  • 50 гр. настъргано сирене гравиера

  • сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Тиквичките се нарязват на по-едри парчета.

Доматите се срязват с остър нож на кръст от долната страна и се потапят за 30 секунди във вряла вода. Изваждат се с решетъчна лъжица и веднага се пускат в съд с ледена вода. Обелват се и се нарязват на кубчета.

Зехтина се загрява в дълбок тиган или тенджера и в него се сотира нарязаният на полумесеци лук. Добавят се доматите, сол, черен пипер и когато заврат към тях се изсипват тиквичките и нарязаните джоджен и магданоз. Варят се 10 минути.

Фурната се нагрява на 180°C.

Тиквичките с доматения сос се изсипват в тава. Върху тях се разпределя нарязаното на кубчета сирене фета и се поръсва с настърганото сирене гравиера.

Пекат се 30 минути докато сирената се разтопят и придобият златист цвят.

След като се опече ястието се оставя за няколко минути да се охлади и се сервира.