Ванилов мъфин с парченца шоколад

Необходими продукти:

• 250 г пресято бяло пшеничено брашно

• 2 ч.л. бакпулвер

• 150 г краве масло

• 1/4 ч.л. сол

• 100-120 г кристална захар

• 60 г кафява захар

• 2 яйца

• 1 капсула ванилия (2 пакетчета ванилия на прах)

• 150 г шоколадов кувертюр (млечен шоколад)

• 150 мл мляко

Начин на приготвяне:

Нарязваме шоколадовия кувертюр на дребни парченца с назъбен нож . Прехвърляме го при тестото и разбъркваме.

Затопляме във фурна и намасляваме форма за малки кексчета. Поръсваме гнездата с брашно като изтръскваме излишното. Разтопяваме маслото в микровълнова фурна на 400 вата за 1 мин.

Смесваме пресято бяло пшениченото брашно, бакпулвер и малко сол.

Разбъркваме кристална захар, кафява захар и яйца. Наливаме прясно мляко със стайна температура. Прибавяме брашното и бакпулвера, слагаме и кравето масло. Поръсваме ванилия и разбъркваме с шпатула, докато се размеси добре тестото.

С помощта на лъжица пълним формичките до 2/3 от обема. Поставяме формата в предварително загрята на 200 градуса фурна и печем около 20 мин. Изваждаме мъфините от фурната. Поднасяме ги с шоколадови зрънца и топинг по желание.