Пълнени гъби с кускус, моркови и маслини

Гъби с кускус, моркови и маслини

Тази рецепта за гъби с кускус, моркови и маслини е вкусна и не особено трудна за приготвяне. Вие, разбира се, можете да импровизирате с всичко, което ви хрумне, от кисели краставички и царевица до четири вида сирена например или каквото имате налично в хладилника.

. . . . .

порцион: 4 порции

. . . . .

добавено от: Do you love toeat?

кухня: Въглехидрати

Необходими продукти:

• 700 г големи гъби

• 2 бр. моркови

• 50-100 г маслини без костилки

• ½ лимонов сок

• 50 гр кускус

• зехтин

• сол

• майорана

• черен пипер

• магданоз

Начин на приготвяне:

Кускусът се залива със 100 мл. гореща вода и се оставя докато набъбне. Морковите и маслините се нарязват на ситно, добавят се към готовия кускус и се овкусяват със зехтин, лимонов сок, майорана и сол.

Гъбите се измиват и почистват от пънчетата. Намазват се отвън и отвътре със зехтин, посоляват се и се подреждат в тавичка. Пълнят се с пълнежа от кускус и се поръсват отгоре с още малко зехтин.

В тавичката се сипва около 1 см. вода с малко зехтин. Тавичката се покрива с алуминиево фолио и се пече в загрята на 200 градуса фурна около 25 минути.

Готовите гъби могат да се поръсят с нарязан на ситно магданоз.