Шоколадови мъфини

Необходими продукти:

• 1 яйце

• 1 чаена чаша брашно

• ½ чаена чаша (125) масло

• ½ чаена чаша кисело мляко

• 5 чаени лъжици какао

• ½ чаена чаша захар

• 1 бакпулвер

• шоколад (натурален, млечен, може даже и с ядки)

Начин на приготвяне:

Захарта и яйцето (задължително постояло на стайна температура) разбивате добре. По възможност с миксер, ако нямате миксер може и с тел за разбиване, но тогава ще ви се наложи да бъркате доста по-дълго и доста по-упорито.

Пресявате със сито брашното, бакпулвера и какаото. Разбивате млякото и маслото, което сте разтопили предварително. Смесвате първо течните продукти, а после малко по малко добавяте и сместа от брашното и какаото, като накрая прибавяте и начупения на дребно шоколад.

След като сте готови със сместа трябва да подготвите формата за мъфини. Поставяте хартиените кошнички във формата за мъфини и в тях изливате сместа, като пълните кошничките догоре, а до 1/3 от техния обем, защото мъфините се надигат много при печене. Количеството смес, която трябва да сложите във формата е значение, за да постигнете желания вид на мъфините.

Шоколадовите мъфини се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна. Най-сигурен начин да разберете, че са готови е да ги пробвате: „боцвате“ ги с клечката за зъби и ако по нея остане нещо, значи имат нужда от още печене. В момента, в който по клечката не остава нищо трябва да извадите шоколадовите кексчета от фурната.