Чорбаджийски чушки с чесън

Необходими продукти:

• • 500 грама чорбаджийски чушки

  • 1 връзка магданоз

  • 6 скилидки чесън

  • ½ чаена чаша олио

  • 2 супени лъжици балсамов оцет

Начин на приготвяне:

Първата стъпка от рецептата за чорбаджийски чушки с чесън е подготовката на чушките. Измивате добре чорбаджийските чушки, след което ги подсушавате.

Не режете дръжките на чорбаджийските чушки, за да можете да ги хващате по-лесно с ръка, след като ги изпържите.

Старателно подсушете чушките, за да не пръскат много по време за пържене.

В дълбок тиган или тенджера загрейте олиото и сложете две шепи от чорбаджийските чушки. Разбърквайте с дървена лъжица, за да се зачервят от всички страни, след коет ги извадете в купа и посолете с щипка сол. Повторете процедурата няколко пъти, докато изпържите всички чушки.

Обелете чесъна и го нарежете на ситно. Нарежете на ситно и магданоза и объркайте заедно с чесъна и балсамовия оцет. С този сос подправете и отново разбъркайте чушките. Чорбаджийските чушки с чесън чудесно се комбинират и с копър, така че може да замените магданоза с копър по желание.