Картофена крем супа с бяло вино и риган

Картофена крем супа с бяло вино и риган

Картофената крем супа с бяло вино и риган е един малко по-различен поглед върху темата „картофена крем супа”. В тази крем супа чудесно се съчетават ароматът на бяло вино с този на ригана. Крем супата от картофи с бяло вино и риган е много лека, с интересен вкус, подходяща за лек обяд или вечеря.

порцион: 4 порции

активно време: 45 минути

добавено от: Супичка

кухня: Закуска

   Необходими продукти:

• • 500 гр. картофи

  • 2 бр. моркови

  • 1 глава лук

  • 4 скилидки чесън

  • 50 мл. бяло вино

  • 2 с. л. краве масло

  • 1/2 ч. л. риган

Начин на приготвяне:

Измивате добре зеленчуците, почиствате ги добре, обелвате ги и ги нарязвате на едри парчета. Поставяте зеленчуците в тенджера и ги заливате с вода, колкото да ги покрие. Посолявате (около 1 равна чаена лъжица сол би трябвало да е достатъчно) и варите до омекване на картофите. Трябва да можете да забиете спокойно вилица в картофа.

С кухненски робот или блендер пасирате добре сварените зеленчуци, като добавяте и маслото. Добавяте и бульона, в който са врели зеленчуците. Разбивате до получаване на хомогенна смес.

Връщате картофената крем супа в тенджерата и обратно на котлона. Добавяте виното и ригана и варите на слаб огън още 5 минути. Преди сервиране може да подправите, а и украсите всяка купичка преди сервиране с свеж риган.