Моцарела в карета

   Необходими продукти:

• • 6 филийки стар хляб 

  • 6 филийки моцарела

  • 2 яйца

  • галета

  • брашно

  • домат

  • мляко

Начин на приготвяне:

Изрежете коричките от филийките. Най-добре е да ги режете две по две така ще получите равни каренца от хляб . Нарежете моцарелата на тънки филийки. От доматите ползвайте само месестата част, като я нарежете на малки парченца. Ако имате от чери доматчета моцарелата ще стане още по-вкусна в каретата си. 

Върху всяка филийка наредете първо малко нарязани домати после сложете парчета моцарела и отново доматки. Похлупете с другата филийка.

Потопете така приготвения сандвич по всички ръбове първо в малко вода (за секунда) после в брашно. След това потапяте целия сандвич в прясно мляко (всичко за по секунда ) и в разбито яйце. Следва да го оваляте хубаво в галета. 

Приготвените по този начин филийки наредете в чиния и приберете непременно в хладилник за 20 мин. Изстудената филийка няма да позволи на сиренето да се разлее и планировката ще стане много хрупкава. 

Загрейте достатъчно олио в по дълбок тиган и изпържете сандвичите за по 2-3 мин. на страна.  Извадете върху салфетка за минутка  да се отцеди излишната мазнина.