Картофена крем супа III вид

Картофена крем супа III вид

За картофената крем супа няма сезон, но в началото на лятото пресните картофи са най-вкусни и затова новакът в кухнята не трябва да пропуска възможността да направи една. 

порцион: 6 порции

активното време: 40 минути

добавено от: Рецептите

кухня: Закуска

   Необходими продукти:

• • 5-6 бр. картофи

  • 1 бр. морков

  • 100 гр. масло

  • 1 бр. жълтък

  • 50 гр. кисело мляко

  • щипка ситна чубрица

Начин на приготвяне:

Картофите се обелват. Заедно с моркова се сваряват в подсолена вода. След сваряването им се изваждат в друг съд, където се пасират. Вече пасирани, се връщат във водата, в която са се варили. Разбърква се добре и ако количеството вода е повече, се оставя да поври, докато се сгъсти. Добавя се маслото. С киселото мляко и яйцето се приготвя заливка, която смесена с един черпак от супата се добавя в нея. Накрая се слага чубрицата. По желание се сервира с крутони и 1 лъжичка солена сметана.