Крем ванилия

Необходими продукти:

• • 500 мл прясно мляко

  • 2 жълтъка

  • 2 ванилии или 1 ампула ванилия

  • ½ чаена чаша захар

  • 4 супени лъжици брашно

Начин на приготвяне:

Разбийте 3 супени лъжици от прясното мляко (без да го топлите), заедно с отделените жълтъци. Към тази смес малко по малко добавете и брашното при непрекъснато бъркане. Важно е да бъркате непрекъснато, за да не се получат бучки. А ако се чудите какво да направите с останалите белтъци, добра идея е рецептата за домашни целувки.

Втора стъпка от рецептата за крем ванилия започва със загряването на млякото. Добавете към млякото захарта и разбъркайте. След като млякото заври дръпнете тенджерата от котлона.

При непрекъснато бъркане с вилица или тел за разбиване добавете яйчената смес, добавяте и ванилията. Връщате тенджерата на котлона, като продължавате да бъркате непрекъснато докато сместа заври. Кремът трябва да поври 2-3 минути, за да се сгъсти.

Имайте предвид, че след като изстине кремът ванилия ще се сгъсти и ще стегне, тъй че трябва да е гъст, но течен, когато го сваляте от котлона. Готовият крем изсипвате в купички, например купички за крем карамел или пък в чаши. Прибирате купичките в хладилника, за да се стегне. След 30 мин кремът ванилия може да бъде сервиран.