Крем - карамел I-ви вид

Крем - карамел

Често, за да пестя време, правя крем - карамела направо в тава. Така се получава хем по-лесно, хем по-бързо.

. . . . .

порцион: 10 порции

активното време: 30 минути

общо време: 2:40 минути

. . . . .

добавено от: Галя

кухня: Десерт

Необходими продукти:

• • 8 яйца

  • 1 л прясно мляко

  • 1 и 1/2 ч.чаша захар

  • 2 ванилии

  • 5 – 6 с.л. захар за карамела

Начин на приготвяне:

Яйцата се бият със захарта, на пяна. Добавят се млякото и ванилията. Приготвя се карамелът, като се бърка непрекъснато. Изсипва се в тавичка. След като сместа се втвърди се добавя яйчната смес. Тавичката се поставя в по-голяма тава, залята до ръба с вода. Пече се 2 часа на 150 - 160 градуса.

Когато се използват купички, готовата смес се разпределя по купичките. Когато карамелът на дъното се втвърди, се разпределя яйчната смес. Кремът се пече на водна баня ( водата трябва да стига един пръст под ръба на формичките).