Зехтин с канела, ванилия и звездовиден анасон

Как да си направим зехтин с канела, ванилия и звездовиден анасон

Продукти:

1 пръчка канела

1 шушулка ванилия

1 звездовиден анасон

250 мл студено пресован зехтин

В тенджерка се смесват зехтинът, канелата, разполовената ванилова шушулка и анасона. Загряват се на умерен към слаб огън, като се внимава зехтинът да не надвиши 60°C. Използването на термометър е задължителен.

Нагрятият зехтин се отстранява от котлона и се оставя да се охлади заедно с подправките в него. Прелива се в стерилизирана бутилка, като подправките се прецеждат.

Сладникаво и пикантно звучи предложение с канела, ванилия и анасон, но е идеално за коледното печено или да се поръси малко от олиото върху сладоледа за десерт.

Забележка: Вместо зехтин може да се използва друго, неутрално олио като олио от гроздови семена или рапица.