Пъстра градинарска супа с овесени ядки

Пъстра градинарска супа с овесени ядки

Пъстра градинарска супа може да си приготвите както през зимата, така и през лятото, като използвате любимите зеленчуци, които имате под ръка.

порцион: 6 порции

общо време: 50 минути

добавено от: Супичка

кухня: Закуска

   Необходими продукти:

• • 2 големи картофа

  • 2 моркова

  • 100 гр. от глава целина

  • ½ корен пащърнак

  • 1 малка тиквичка

  • 1 чушка

  • 2 корена магданоз

  • 1 малка глава лук / ½ стрък праз

  • 2 домата

  • 3 супени лъжици овесени ядки

• • ½ връзка магданоз

Начин на приготвяне:

Първо измивате всички зеленчуци, след което ги нарязвате на дребни парченца, които да бъдат с приблизително еднаква големина.

След като сте подготвили зеленчуците, в тенджера загрявате 4 супени лъжици олио и изсипвате лука / праза и разбърквате непрекъснато, докато омекне. През зимата може да използвате праз, тъй като той е по-ароматен, но когато през лятото по пазарите няма праз може съвсем спокойно да го замените с лук. След като празът / лукът се е задушил добавете пет чаени чаши вода и след като водата заври добавете всички зеленчуци без доматите. Когато картофите са почти омекнали добавете и доматите и оставете супата да поври още 3-4 минути.

Накрая добавете и овесените ядки, за да се сварят са им нужни не повече от минута-две. Имайте предвид, че за супа са по-подходящи обикновените, а не фините овесени ядки, тъй като фините много се разварява. След като пъстрата градинарска супа с овесени ядки е готова я свалете от огъня и я поръсете със ситно нарязан магданоз.