Мусака I-ви вид

Необходими продукти:

• 500 гр кайма

• 1 кг картофи

• 2 - 3 домата (може и от консерва)

• 2 глави лук

• черен пипер

• червен пипер

• сол

• чубрица

• сминдух,

• кориандър

• кимон

• олио

Заливка:

• 4 яйца

• кофичка мляко ( може прясно или кисело)

• 2 с. л. брашно.

Начин на приготвяне:

Ситно нарязаният лук се задушава в мазнината и се прибавя каймата. Разбърква се за да не остане каймата на едри парчета. Прибавят се подправките - сол, черен пипер, червен пипер и чубрица, сминдух, кориандър, кимон.

След запържването на каймата се добавят настърганите домати или размито в малко вода доматено пюре. След 5 мин. се добавят нарязаните на кубчета картофи и се сипва вода да ги покрие.

При полуготовност на картофите сместа се сипва в тава. Пече се до зачервяване.

Залива с приготвената смес от яйцата, брашното, млякото и малко сол. Отново се запича до зачервяване на заливка.