Чорба от гъби със зрял фасул

Боб по манастирски

Може да се сервира с препечени чеснови филийки.

. . . . .

порцион: 4 порции

активното време:

общо време:

. . . . .

добавено от: 155 Рецепти за ястия от фасул

кухня: Скорбяла

Необходими продукти:

• • 300 г гъби

  • 200 г зрял фасул

  • 100 г олио

  • 20 г брашно

• 50 г масло

• 1 глава кромид лук

  • червен пипер, сол, магданоз

Начин на приготвяне:

Зрелият фасул се поставя в студена вода за около 12 часа. След това заедно с гъбите - почистени и нарязани на ивички се слагат да се варят.

Отделно се приготвя запръжка от олиото, лука и брашното: разрежда се с част от бульона, когато гъбите и фасула са почти сварени, и се изсипват в тенджерата.

Преди да се извади от огъня, чорбата се подправя с масло, сол на вкус, ситно нарязания магданоз и черен пипер.