Рагу от гъби

Необходими продукти:

• • 250 г гъби

  • 2 - 3 малки картофа

  • 1 к. ч. ориз

  • 2 с. л. грах

  • 1/2 връзка зелен лук

  • 1 с. л. доматено пюре

  • 1/2 връзка магданоз

  • 1/4 пакетче прясно масло

  • сол

  • черен пипер

Начин на приготвяне:

Нарязаните на едро гъби и лука се задушават в маслото 10 минути. Посоляват се, заливат се с 2 1/2 к. ч. вряща вода, в която е размито доматеното пюре, и се кипват.

Прибавят се нарязаните на кубчета картофи, а 5 минути след тях - оризът и грахът.

Ястието се оставя да ври на съвсем слаб огън двадесетина минути. След оттеглянето му от огъня се наръсва със ситно нарязания магданоз.