Крем супа от червена леша

Крем супа от червена леща

порцион: 4 порции

време за приготвяне:  35 минути 

добавено от: ChatGPT

кухня: Закуска

   Необходими продукти:

• • 1 чаша червена леща (около 200 гр.)

  • 1 глава лук (нарязан на дребно)

  • 1 морков (нарязан на кубчета)

  • 1 малка червена чушка (по желание)

  • 1 скилидка чесън (накълцана)

  • 1 ч. л. зехтин

  • 1 ч. л. кимион (или на вкус)

  • 1/2 ч. л. куркума

  • 1/2 ч. л. червен пипер

  • сол и черен пипер на вкус

  • 1 л. зеленчуков бульон или вода

  • сок от 1/2 лимон (за свежест)

Начин на приготвяне:

Сложете червената леща за 3 минути във вряща вода, след което изхвърлете водата.

Задушаване на зеленчуците: Загрейте зехтина в тенджера. Задушете лука, чесъна и моркова за 2–3 минути, докато омекнат.

Добавяне на подправки: Добавете кимион, куркума и червен пипер. Разбъркайте за 1 минута, за да освободите ароматите.

Готвене на лещата: Добавете червената леща, чушката (ако използвате) и бульона. Оставете да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри около 20 минути, докато лещата омекне.

Пасиранe: С помощта на пасатор направете супата гладка. Ако е необходимо, добавете още вода за желаната консистенция.

Подправяне: Добавете лимонов сок, сол и черен пипер на вкус.