Задушени картофи с чесън, зехтин и подправки

Задушени картофи с чесън, зехтин и подправки

Гарнитурата от задушени картофи с чесън, зехтин и подправки е изключително подходяща за допълнение на порция пилешки пържоли на скара.

. . . . .

порцион: 4 порции

. . . . .

добавено от: 1001 рецепти

кухня: Гарнитура

Необходими продукти:

• • 1 1/2 кг картофи

  • 1 глава червен лук

  • 4 скилидки чесън

  • 80 мл. зехтин

  • 1 к.ч. вода

  • 1 ч.л. розмарин

  • 1/2 ч.л. черен пипер

  • сол

Начин на приготвяне:

Картофите се измиват, обелват и нарязват на колелца.

В дълбок тиган с капак се задушват в зехтин ситно нарязаният чесън, а също и нарязаният на тънки колелца червен лук.

След това огънят се усилва и се добавят картофите, водата и подправките. Ястието се захлупва и се оставя да се задуши до пълното извиране на водата. Важно е периодично да се отваря капакът и ястието да се разбърква.

Сервира се горещо.