Салата от сурови тиквички

Салата от сурови тиквички

Настоящата рецепта за салата от сурови тиквички потвърждава тази теза. Колкото и нетрадиционно да звучи за българската кухня, където тиквичките са винаги топлинно обработени. Тиквичките могат да бъдат овкусени и поднесени и сурови в под формата на различни салати и предястия. Салатата от сурови тиквички е много свежа и много лесна за приготвяне.

. . . . .

порцион: 5 порции

активното време: 15 минути

2 часа да престои в хладилника

. . . . .

добавено от: Супичка.ком

кухня: Скорбяла

Необходими продукти:

• • 2 тиквички

  • 1 голям морков

  • 2 супени лъжици мед

  • 2 супени лъжици балсамов оцет

  • ½ връзка копър

  • 3-4 скилидки чесън

  • 2 супени лъжици зехтин и сол

Начин на приготвяне:

Първо трябва да измиете, почистите и обелвате моркова и тиквичките. За приготвянето на салатата от сурови тиквички е необходимо да нарежете зеленчуците на тънки ивици. Това най-лесно става с белачка за картофи.

От медът, зехтина, балсамовия оцет и ½ чаена лъжица сол приготвяте дресинга за салатата. Нарязвате копъра и чесъна на възможно най-ситно и ги добавяте към приготвения дресинг. Изсипвате нарязаните на тънки ивици тиквички и морков и изсипвате върху тях готовия дресинг. Разбърквате добре, за да се разпредели добре соса и прибирате салатата от сурови тиквички за 1-2 часа в хладилника. Салатата може да бъде сервирана и веднага, в случай, че нямате време, но е много по-вкусна, ако е прекарала някой друг час на студено.