Картофена крем супа I вид

Необходими продукти: 

• 1 кг. картофи, най-добре пресни картофи

• 2 моркова

• 1 малка глава лук

• 30 гр.  масло

• 100 мл. прясно мляко

• сол

• магданоз за украса

Начин на приготвяне:

Почистете картофите, моркова и лука и ги варете в подсолена вода, докато омекнат. Зеленчуците са достатъчно сварени, когато можете да ги набучите лесно с вилица. Важно е да се сварят добре, за да се получи в последствие гладка, а не хрупкава картофена крем-супа.

Пасирайте сварените зеленчуци с пасатор, или кухненски робот до получаването на еднородна смес. Не изхвърляйте водата, в която са врели зеленчуците.

Добавете към получената смес маслото, прясното мляко и около половин литър от водата, в която са врели зеленчуците. Разбъркайте добре до получаване на хомогенна смес и върнете за още 5 минути крем-супата от картофи на котлона.

Крем-супата от картофи ще стане още по вкусна, ако приготвите към нея и ароматни хрупкави крутони.

Може да добавите ситно нарязан магданоз за украса или пък натрошено сирене.