Зехтин с билки и подправки

Съчетанията тук са безкрайни.... Сухите билки също са приложими.

Първи вариант: розмарин, мащерка, дафинов лист, зърна шарен пипер, чесън и лимонова кора.

Продукти:

1 клонче пресен розмарин

1 клонче прясна мащерка

1 дафинов лист (ако намериш пресен, би било чудесно)

1 супена лъжица смесени зърна от черен, бял, зелен и розов пипер

1 малко парче лимонова кора

150 мл оцет

150 мл вода

250-350 мл студено пресован зехтин

1 скилидка чесън

Розмаринът, мащерката, дафиновият лист и лимоновата кора се измиват добре под течаща студена вода и се поставят в плитък съд. Заливат се с водата и оцета и се оставят да престоят за една нощ. След това се изваждат от разтвора и се подсушават много добре с кухненска хартия. Подправките се поставят в стерилизирана бутилка. Бутилката се напълва догоре със зехтин. Добавя се скилидката чесън. Затваря се добре и се съхранява на хладно и тъмно място.

Втори вариант: риган, мащерка, люто чушле, лимонова кора и зърна пипер, и трети вариант със салвия, лимонова кора и зърна пипер.

Трети вариант: салвия, лимонова кора и зърна пипер.