Пиле с гъби и сметанов сос

Необходими продукти:

• • 500 грама пилешко месо

  • 1 глава лук

  • 30 грама масло супени лъжици краве масло

  • 500 грама гъби (пачи крак, челядинки, печурки, кладница)

• • ½ чаена чаша сухо бяло вино

  • 10 стръка мащерка

  • 2 скилидки чесън

  • 200 грама заквасена сметана

Начин на приготвяне:

Нарежете лука на ситно, измийте и нарежете гъбите на едри парчета, а пилешкото месо на филенца и ги осолете. Измивате гъбите и ако са едри ги нарязвате. Добре е да изберете различни гъби, за да стане ястието още по-ароматно. За приготвяне на пиле с гъби и сметана на снимките са използване гъби пачи крак и гъби челядинки.

В голям тиган или в тенджера загрявате маслото и изсипвате нарязания на ситно лук и разбърквате, добавяте и пилешките филенца и гъбите, които се запържват, докато придобият леко златист цвят.

Добавяте нарязания на ситно чесън, сметаната и виното и разбърквате добре. След като заври, добавяте и мащерката и оставяте да ври десетина минути, докато сметановият сос се сгъсти до желаната от вас консистенция.