Рибена чорба от сьомга

   Необходими продукти:

• • глава и опашка от сьомга 

  • 2-3 чушки 

  • 1 голям морков 

  • 1 глава лук 

• • 2-3 картофа 

  • черен пипер 

  • лют червен пипер 

  • девесил 

  • олио 

  • сол 

Начин на приготвяне:

Измиваме рибата и я слагаме в подходяща, по-дълбока тенджерка. Наливаме вода, докато облее рибата, и слагаме на огъня да заври. При завирането се образува пяна, която премахваме с лъжица.

Прибавяме нарязаните на ситно равни количества - морков, чушки и лук. 

Овкусяваме с олио и подправки на вкус. Оставяме отново да заври, а след това намаляваме огъня и оставяме да къкри.

Проверявайте рибата. Когато е готова, я извадете върху дъска и оставете да се охлади. През това време прибавете нарязаните на ситно картофи към супата.

След като премине опасността от това да се изгорим, почистете само хубавото месо от рибата, накъсайте го на малки парченца и го прибавете към супата. 

Картофите също трябва да са готови по това време. Изключете котлона.