Сладкиш с круши

Сладкиш с круши

Ако искате да доставите на сетивата си така жадуваната радост и наслада, има само едно разрешение на този, иначе никак, немаловажен проблем. Запретнете ръкави и си приготвите един изключително апетитен и ароматен сладкиш от круши и стафиди.

. . . . .

порцион: 5 - порции

активното време:

. . . . .

добавено от: Lady zone

кухня: Десерт

Необходими продукти:

• • 3-4 узрели круши

  • 150 г стафиди

  • 150 г захар

  • 1 ч.л. лимонов сок

  • 120 г разтопено масло

  • 2 ч.л. настъргана портокалова кора

  • 1 щипка сол

  • 2 яйца

  • 180 г брашно

  • 1 ч.л. бакпулвер

  • 1-2 с.л. прясно мляко

Начин на приготвяне:

Предварително загрейте фурната до 180 градуса. Стените на формата намажете с масло, а дъното покрийте с хартия за печене.

Обелете крушите, разрежете ги на половинки и ги почистете. Стафидите сварете в захарен сироп.

На тих огън в тиган, заедно с лимоновия сок, карамелизирайте 50 г захар до златисто кафяво.

Потопете крушите в карамелизирания сироп с отрязаната част надолу. Между крушите поръсете стафидите.

В купа разбийте маслото с останалата захар, настърганата портокалова кора и солта до образуването на светъл гъст крем. Едно след друго добавяйте и яйцата.

Пресейте над крема брашното с бакпулвера и разбъркайте. Добавете прясното мляко и продължавайте да бъркате, докато тестото придобие лепкава консистенция.

Поставете тестото върху плодовете във формата и го загладете добре. Печете в продължение на около 50-60 минути в предварително загрята фурна. За да не изгори отгоре, може покриете с алуминиево фолио.

Извадите изпечената сладост от фурната, оставете го да престои във формата около 10 минути. След това внимателно го обърнете върху поднос и го поднесете все още уханно топъл. Накрая, по желание, може да добавите сметана за сладкиши или да поръсите с пудра захар.