Пъстра зеленчукова супа

Пъстра зеленчукова супа

В тази рецепта за зеленчукова супа няма нищо специално, но дава идея какви зеленчуци да включите в нея, за да стане достатъчно ароматна, вкусна и силна.  

порцион: 6 порции

общо време: 50 минути

добавено от: Супичка

кухня: Закуска

   Необходими продукти:

• • 2 големи, или 3-4 малки картофа

  • 1 голям морков

  • един домат

  • една малка чушка

  • ½ малка глава целина, или ¼ голяма

  • ½ голям корен пащърнак, или 1 цял, ако е малък

  • 1 "гнездо" фиде

  • ½ връзка магданоз

  • сол и олио

Начин на приготвяне:

Измийте добре зеленчуците и ги почистете. Нарежете ги на малки кубчета с приблизително еднакъв размер.

В голяма тенджера сипете около два литра вода, а когато водата заври добавете сол (около ½ чаена лъжичка би трябвало да е достатъчно) и 2-3 супени лъжици олио, след което добавете нарязаните моркови, целина и пащърнак. След 10-тина минути добавяте картофите и нарязаната чушка. След още 10-тина минути добавяте и нарязания на ситно домат, а  след като зеленчуковата супа е почти готова добавяте и начупеното на дребно фиде и варите до неговото пълно сваряване, т.е. още 7-8 минути.

След като свалите тенджерата със зеленчукова супа от котлона добавете и ситно нарязания магданоз.