Задушена риба със зеленчуци

Задушена риба със зеленчуци

Лесна рецепта за балансирано ястие. Рибата ви дава необходимите белтъчини, полезни мазнини и витамини. Картофите с кората са източник на въглехидрати и фибри. Задушените зеленчуци ви снабдяват с жизненоважните витамини и минерали.

. . . . .

порцион: 4 порции

. . . . .

добавено от: Топ форма

кухня: Протеини

Необходими продукти:

• • 400 г филе от риба /костур, хек, пъстърва и др/

  • 2 моркова

  • 2 домата

  • 200 г картофи

  • 1 глава лук

  • 1/2 глава целина

  • 2 с.л зехтин

  • магданоз

  • черен пипер

  • мащерка

  • сол

Начин на приготвяне:

Почистете морковите, лука и целината и ги нарежете на кубчета. Задушете ги за няколко минути в 1 с.л. зехтин и малко вода.

Нарежете доматите и магданоза на дребно.

Измийте филетата от риба и ги наредете в намазнен съд. Изсипете върху тях задушените зеленчуци и нарязаните на дребно домати и магданоз. Добавете мащерката, черния пипер, сол на вкус и 1 с.л. зехтин.

Покрийте рибата с фолио и печете на слаб огън за около 25 минути.

Сварете необелените картофи отделно, нарежете ги на кръгчета и ги поднесете като гарнитура към ястието.