Зеленчукова крем супа

   Необходими продукти:

• 4-5 картофа

• 2 големи моркова

• бялата част на 2 праза

• ¼ средно голяма глава целина

• 30 грама масло ( ¼ малко пакетче масло)

• 100 мл прясно мляко

• сол, 

• черен пипер, 

• магданоз за украса

Начин на приготвяне:

Измивате и почиствате всички зеленчуци, след което ги нарязвате на едри парчета, поставяте ги в тенджера и заливате с 1,5 литра вода, добавяте и около 1 чаена лъжица сол. Варите до пълно сваряване на зеленчуците, т.е. около 20-25 минути.

Изваждате зеленчуците от бульона, в който са врели и ги пасирате в кухненски робот, или с пасатор. 

Добавяте маслото и една чаена чаша от зеленчуковия бульон, в който са врели зеленчуците и отново пасирате до получаване на хомогенна смес.

Връщате зеленчуковата смес на котлона, добавяте прясното мляко, което предварително сте извадили от хладилника. Зеленчуковата супа трябва да поври още около 5 минути.