Смилянски фасул в тиква

Смилянски фасул в тиква

Може да се сервира с препечени чеснови филийки.

. . . . .

порцион:

активното време:

общо време:

. . . . .

добавено от: Време за готвене

кухня: Скорбяла

Необходими продукти:

• • 1 средно голяма тънкокора тиква

  • сол

  • 2 глави кромид лук

  • 100 мл олио

  • 2 моркова

  • 1 суха сладка чушка

  • 1 суха люта чушка

  • 1 с. л. червен пипер

  • 2 с. л. доматено пюре

  • 2-3 с. л. вода

  • 1 ч. л. сух джоджен

  • стръкове пресен джоджен

  • щипка черен пипер

  • 1 л вода

  • 400 гр смилянски фасул

За сервиране

• • магданоз

  • стръкче джоджен

Начин на приготвяне:

Измийте тиквата, отрежете капаче и я издълбайте. Поставете я в глинен гювеч, осолете я. Сложете капачето и я печете 20 мин в предварително загрята на 150 С фурна.

Сложете тенджера на котлона да загрява. Запечете едро нарязания лук, добавете морковите.

Опърлете сухата чушка и я нарежете на ситно. Прибавете към зеленчуците, заедно с червения пипер и лютата чушка. Сипете доматеното пюре, разредено с малко вода, сухия и пресния джоджен, сол, черен пипер, 1 литър вода и смилянския фасул. Варете до омекване.

Изсипете фасула в тиквата, сложете капачето и върнете във фурната за още 30-40 мин.