Сладкиш Агнес

Необходими продукти:

• 2 чаени чаши пудра захар

  • 5 яйца

  • 1 чаена чаша брашно

  • 1 чаена чаша смлени орехови ядки

  • 120 грама краве масло

  • 2 ванилии / 1 есенция ванилия

Начин на приготвяне:

Първата стъпка от рецептата за сладкиш Агнеси е подготовката на продуктите. Имайте предвид, че е добре да извадете всички необходими продукти поне половин час, а може и повече, от хладилника, за да бъдат яйцата на стайна температура, а маслото съвсем меко.

Разделяте яйцата на белтъци и жълтъци, след което разбивате с миксер, или тел за разбиване отделно белтъците с щипка сол, отделно маслото с 1 чаена чаша пудра захар.

След като сте ги разбили по отделно ги смесвате, разбърквате най-добре с дървена лъжица и малко по малко добавяте брашното, смлените орехи и ванилия.

Изсипвате сместа в намазнена тавичка, или в тавичка, в която предварително сте поставили хартия за печене и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути, като следите да придобие съвсем леко златист цвят.

Разбивате жълтъците с останалата пудра захар до получаване на гъста кремообразна смес. Нанасяте глазурата след като блатът е изстинал.

Най-тънката част от рецептата на сладкиш Агнеси е печенето на глазурата. Печенето на глазурата за Агнеси е по-скоро сушене, защото трябва да стане на слаба фурна - на 80 градуса за 10 минути.

След като глазурата хване лека коричка изваждате сладкиша от фурната и го оставяте да изстине напълно, след което го нарязвате на ромбоиди.