Орис с просо и зеленчуци

Орис с просо и зеленчуци

. . . . .

порцион: 2 порции

активно време: 30 минути

време за готвене: 50 минути

общо време: 80 минути

. . . . .

добавено от: eLine

кухня: Скорбяла

Необходими продукти:

• 1 1/2 ч.ч., сварен кафяв ориз

  • 1/2 ч.ч. измито просо

• 1 глава лук

• 1 бр. настърган морков

• 1 стрък нарязана ситно целина

• 1 ч.ч., нарязан ситно магданоз

• 2 ч.ч., орехови или бадемови, счукани или нарязани ядки

  • 1 с.л. зехтин

  • 1 ч.л босилек

  • 1 ч.л. мащерка

  • 3 ч.л. соев сос

  • 1/4 ч.л. морска сол

  • 1/4 ч.л. черен пипер

  • сусам за поръсване

Начин на приготвяне:

В подсолена и вряща вода се слага просото да заври, след като заври се намаля силата на огъня и се оставя да къкри за 20-30 мин.

Задушава се лукът в зехтина и малко вода, докато омекне. Отцеденото просо се прехвърля в купа и се добавя лукът, оризът, ядките, морковът, соевият сос, магданозът, мащерката и босилекът.

Ястието се овкусява със солта и черния пипер и се разбърква до гладка смес. Оформят се малки питки, които се подреждат в тава върху хартия за печене.

Поръсват се със сусамовите семена и се пекат в предварително загрята и умерена фурна до пълна готовност. Сервира се със зелена салата.