Боб с карначета на фурна

Необходими продукти:

• 500 г бял боб

  • 1 кг карначета

  • 2 сухи червени чушки

  • 4-5 с.л. олио

  • 1 глава кромид лук

  • 1-2 с.л. брашно

  • 1-2 ч.л. червен пипер

  • 1 ч.ч. домати

  • 3-4 клонки магданоз /1 с.л. сух магданоз/

  • 2 стръка джоджен /1-2 ч.л. джоджен/

  • сол на вкус

Начин на приготвяне:

Запичаме сушените чушки на котлона. Заливаме фасула с вряла вода и оставяме да се накисне, докато се охлади водата. Отцеждаме, заливаме фасула със студена вода и варим, докато омекне. Запържваме лука в сгорещено олио, след 30-40 секунди оттегляме от огъня и поръсваме червен пипер, добавяме брашното и доматите. Посоляваме и изсипваме фасула в тавата при останалите продукти. Когато ястието заври, прибавяме накъсаната суха чушка. Оформяме карначетата на охлювчета с помощта на дървени шишчета. Подреждаме ги върху боба и запичаме ястието около 30 минути във фурна, загрята на 180 градуса. Поръсваме ястието с джоджен и магданоз 5-10 минути преди да го извадим от фурната.