Картофи на фурна със сирене и кашкавал

Необходими продукти:

• • 1 кг картофи

  • 300 г сирене

  • 30 г масло

  • 300 г кашкавал

Начин на приготвяне:

Първо трябва да подготвите картофите. Измивате ги, обелвате ги и ги нарязвате на филийки. Във вряща вода слагате картофите и ги варите около 5 минути, след което ги отцеждате от водата. Картофите трябва само леко да се сварят, а не да се разваряват, защото им предстои още топлинна обработка и ако ги сварите, в последствие те ще се разкашкат.

В тавичка изсипвате картофите, натрошавате сиренето, нарязвате и маслото и разбърквате добре.

Добавяте и една кафена чаша вода, покривате тавата с алуминиево фолио и печете в предварително загряна на 200 градуса фурна. Печете с фолиото 30 минути.

След 30 минути изваждате тавата от фурната, махате фолиото и поръсвате обилно с настъргания кашкавал. Може да смесите кашкавала с други твърди сирена, като например пармезан, или ементал. След като поръсите със сирената връщат отново във фурната и печете (без да слагате отново фолиото!) още 15 мин, докато картофите придобият апетитна златиста коричка.