Пиле с картофи в гювеч

Пиле с картофи в гювеч

Ястието в гювеч става сравнително бавно, но затова пък е много вкусно! Сякаш глиненият гювеч придава чудна нотка аромат и вкус на това така познато иначе ястие.

порцион: 4 порции

общо време: 90 минути

добавено от: Кухнята на Иван Звездев

кухня: Протеини

Начин на приготвяне:

Осоляваме отвън и отвътре пилето. Нарязваме лука на ситно, наситняваме пресните подправки, поръсваме с чубрица. Размесваме добре съставките, с тях пълним коремната кухина на пилето.

На дъното на глинен съд наливаме 2-3 с.л. олио, поставяме пилето. Обелваме картофите, режем ги на едри парчета, подреждаме ги около пилето. Режем доматите на по-дебели филийки /полумесеци/, редим върху картофите.Поставяме глинения съд в студена фурна. Печем на 180 градуса в продължение на 60-90 мин.

Посоляваме, поръсваме със сушените подправки, отгоре слагаме бучиците краве масло. Наливаме струйка олио и толкова вода, че да покрием половината от пилето /200-300 мл/, затваряме съда с капак.