Questa ricetta è abbastanza veloce e l'unica vera "difficoltà" è nell'uso della pentola a pressione che, a torto, da molti non è amata.
Credo si possa tranquillamente usare una normale pentola ma i tempi di preparazione si allungano notevolmente.
Ingredienti per 4 persone
Preparazione
Nella pentola a pressione saltare le cipolline nell'olio per 1 minuto circa, quindi aggiungere il petto di pollo e farlo dorare per bene.
Salare e pepare. Aggiungere la birra e lasciar cuocere, a fuoco basso, per 15 minuti dal fischio.
Nel caso in cui il sughetto dovesse risultare ancora molto liquido, togliere il pollo e le cipolline e farlo ritirare.
Il pollo va servito tagliato a fette di circa 1 cm con il sughetto caldo.